說起香港，好多东谈主第一反應是維港夜景、太平山頂、迪士尼樂園。但我這個吃貨眼裡的香港，是藏在霓虹燈背後、躲在高樓陰影下的那一口百年滋味。你知谈嗎？香港有幾十家超過100年的老店，有的致使從清朝就開門作念营业了。它們沒有網紅店的精緻裝修赌钱赚钱app，老闆可能脾氣還不太好，但那一口滋味，吃下去是真表露切的「時光」。我給我方定了一個小目標：這輩子要吃遍香港通盘百大哥店。现在戰績——8家裡吃了5家，勉強算個「合格」吧。今天就把這份私藏清單共享給你，望望你吃過幾家？

1. 蘭芳園（中環）——絲襪奶茶的祖師爺

開業時間：1952年（雖然不到百年？等等，差一點？但它是港式奶茶的活化石，我必須放進來！）

其實嚴格來說蘭芳園才70多年，但在香港茶餐廳界，它便是「百大哥店」級別的宗師。藏在結志街一個鐵皮檔後面，第一次去的东谈主絕對會錯過。

老闆林木河當年發明了絲襪奶茶——不是简直用絲襪，而是那個茶袋用潜入變成褐色，像絲襪一樣。茶要撞8次，奶要用短长淡奶，一杯下去，澀中帶滑，回甘悠長。我還點了一份豬扒包，麵包脆到掉渣。坐在路邊小板凳上吃，旁邊便是賣魚賣菜的大叔大媽，這才叫香港。

2. 蓮香樓（中環）——推車點心的活化石

開業時間：1918年（超過100年！）

如若你沒去過蓮香樓，等於沒見過老香港飲茶是什麼樣子。沒有電子點餐單，沒有服務員給你倒水，你得我方眼巴巴盯著那輛點心車，一推出來就衝上去搶。

我那天搶到最後一份馬拉糕，黑糖色，氣孔均勻，鬆軟得像雲朵。旁邊一位八十多歲的阿伯跟我說：「我細個嗰陣阿爺就帶我嚟呢度飲茶。」聽完我鼻子有點酸——這未便是一座城市活著的記憶嗎？

缺點是什么？環境简直舊，地板黏黏的，夥計態度一般。但你要的是百年滋味，不是五星級服務。

3. 陳意齋（中環）——燕窩糕點的老字號

開業時間：1927年（快100年了）

藏在皇后大路中的小胡同裡，門面小到我走了三遍才找到。一進門便是一股陈旧的中藥香料味混著餅香。

牌号是燕窩糕，小小一條，白嫩細膩，进口即化，不會太甜。還有蝦子紮蹄，腐皮卷著蝦子，鹹香鮮好意思。老闆娘裹著頭巾，慢悠悠地幫你包裝，用那種旧式的紙袋和紅繩。買完出來，我感覺我方穿越到了民國時期。

4. 公和豆品廠（深水埗）——一碗豆腐花賣了120年

開業時間：1893年（清朝光緒年間！）

這家是我心中的「香港第一早餐」。深水埗北河街，老舊的市井裡，公和的牌号已經消失了。早上八點，店裡坐滿了街坊。

一碗豆腐花（我選熱的加黃糖），嫩到用嘴一抿就化成了豆漿，沒有任何豆腥味，惟一純粹的豆香。煎釀豆腐也必須點——豆腐煎到金黃，釀著魚肉，外脆裡嫩。價格？十幾塊港幣。在2025年的香港，這簡直是作念慈善。

老店現在是第四代在經營，聽說第五代也在學了。我很怕這種店會隐藏，是以每次去香港，再遠也要去吃一碗。

5. 源記甜品專家（西環）——滿清遺少的糖水鋪

開業時間：1885年（140年了！）

西環正街，晚上九點，源記門口還是排隊。這家最出名的是桑寄生蓮子雙蛋茶——別被名字嚇到，桑寄生是一種中藥，煮出來的茶湯黑亮，甘甜中帶一點點苦，配上蓮子和兩顆半熟鵪鶉蛋，神奇地好喝。

據說末代天子溥儀的堂弟曾經住在香港，就愛來這家喝糖水。我坐在老舊的卡座上，牆上是幾十年的菜單手寫板，對面是一對老汉婦，肃静喝著芝麻糊。那一刻我思，幸福有時候便是一晚熱糖水的事。

6. 麥奀雲吞麵世家（中環）——一碗雲吞麵的講究

開業時間：1930年代（嚴格來說不到百年，但祖傳技藝百年了）

香港东谈主叫「細蓉」，便是小小一碗雲吞麵。麥奀的麵是竹昇麵——用大竹竿壓出來的，咬下去「嗦嗦」聲，爽口彈牙。湯底用地面魚、蝦殼、豬骨熬足時間，剖判見底卻鮮掉眉毛。雲吞裡包著整隻鮮蝦，皮薄得能看到粉紅色的蝦肉。

重量很小，一碗三口吃完。價格未低廉（五十多港幣），但吃完你會懂——有些東西不需要大份，講究的便是那一口精華。

7. 恆香老餅家（元朗總店）——夫人餅的实在故鄉

開業時間：1920年代（超過100年）

好多东谈主不知谈，恆香總店在元朗，不是遊客區那些分店。元朗總店還是老樣子，門口現烤夫人餅，遠遠就能聞到冬瓜蓉和豬油夹杂的香氣。

新鮮出爐的夫人餅，外表酥到掉一地渣，內餡軟糯不黏牙，甜度剛好。我買了一盒邊走邊吃，燙到嘴齐不捨得停。店裡還有雞仔餅、合桃酥、蛋捲，齐是旧式作念法。這家店最厲害的是——100多年來，滋味幾乎沒變過。

8. 廖孖記（佐敦）——一瓶腐乳傳四代。

開業時間：1905年（120年）

最後這家很特別，它不是餐廳，是賣腐乳的。但在我心目中，這才是实在的「香港滋味」。

廖孖記藏在佐敦閩街，一個不起眼的轉角。他們的腐乳不是你在超市買到那種死鹹的，而是鹹香中帶著酒香和微微的甜，进口即化，層次豐富。我買了一瓶辣腐乳，回酒店就著白粥吃，差點把舌頭吞下去。

老闆廖爺爺已經八九十歲了，還在店裡親自呼叫宾客。他說：「我作念咗六十年腐乳，唔會偷工減料，因為我對得住廖家個牌号。」聽完我二話不說買了五瓶背回內地。

结语：

說實話，8家我吃了5家（蘭芳園、蓮香樓、公和、源記、恆香），勉強算個合格線。每次吃完一家，我齐會思：這些老店能活過戰爭、搬遷、時代變遷，靠的不是情懷，而是真实在正的手藝和良心。對了，你還知谈香港有哪些不起眼但超厚味的百大哥店？評論區共享出來！

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