二问：市集就像一面棱镜赌钱app下载，折射出恒久以来荔枝产业濒临的品种更新慢、保鲜运输难、产业链条短等发展逆境。农居品“12221”市集营销体系探索，怎么倒逼荔枝产业、科技、文化转型发展？中国荔枝第一大省因何告别“大而不彊”？

本年，高州启用灵巧无东说念主机运输，创新打造荔枝运输 “空中快说念”，破解平地果园运输难、老本高级辛苦。视觉中国/供图

本年夏天，影视剧《长安的荔枝》很火。剧里，唐朝公差李善德接到一份看似“不行能完成”的差使：卓越沉路，将岭南的极新荔枝送往长安。

荔枝保鲜，一直是见缝插针的速率之战。白居易在《荔枝图序》中写说念：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”

华南农业大学食物学院领导曹庸团队让荔枝变身“睡好意思东说念主”，用“冻龄魔法”锁住厚味。“当液氮温度是-196℃时，不错使荔枝本人的生升天学响应放松，这即是荔枝的‘冻眠’。”曹庸暗示，在科技加握下，荔枝的保鲜期最长达到18个月，让一年四季吃到极新荔枝成为可能。

产业振兴是乡村振兴的重中之重。“要进一步提高支持、保鲜、加工等技艺，把荔枝特点产业和特点文化旅游发展得更好。”2023年4月，习近平总通知来到茂名高州市根子镇柏桥村试验调研时殷殷顶住。

“小荔枝”因何逆袭“大产业”？广东荔枝产业的进取解围，即是一个鲜美的样本注解：农业，篡改则生，不篡改则死。

荔枝价差几十倍的戏剧性反差

当作中国生果第一县，高州市荔枝支持面积近60万亩。寰球每十颗荔枝就有一颗来自傲州。

《南边》杂志记者在调研中发现，一样是种荔枝，一样的地皮，一样的天气，收尾却全都不同。一边是黑叶、洋蜡等传统荔枝品种价钱低迷，历史上照旧最低跌到每斤几毛钱也无东说念主问津；一边是高品性的荔枝价钱坚挺，好的年份仙进奉荔枝能卖到68元/斤，出现供不应求的征象。在并吞个地点，献技了荔枝价差几十倍的戏剧性反差。

58岁的柏桥村村民何郁，子子孙孙以支持荔枝为生。恒久以来，何郁家的20多亩荔枝地，有泰半是黑叶荔枝。“天然黑叶荔枝好支持且丰产，然则其甜度较低、果核较大，平均每斤收购价保管在1.2元傍边，赚不到什么钱。”何郁握续多年进行品种校阅，让黑叶等传统品种缓缓退出历史舞台。

高州市分界镇谢宵村荔枝支持大户廖锋，本年迎来了历史性的高光期间。2016年前，廖锋武断毁灭了原有的黑叶荔枝，转型支持仙进奉荔枝。廖锋暗示：“仙进奉荔枝带有浅浅的桂花香气，以清甘好意思香而著称。值得一提的是，这种荔枝果皮富厚更耐储存，蔓延了销售周期。”

本年6月中旬，廖锋支持的300多亩仙进奉荔枝链接插足挂果期。“早在荔枝采摘前，咱们接到的订单应接不暇，品性好的大果能卖到50元/斤。尽管台风来袭使得果子受损，后期荔枝价钱仍然踏简直10元/斤傍边。”廖锋算了一笔账，本年卖荔枝的纯收入能达到五六十万元。

两种荔枝天渊之隔的支持样式，恰是“拼数目”和“拼质料”的较量。“按照传统粗心式支持，黑叶荔枝的亩产能达到两三千斤；比拟之下，按照当代化技艺深耕易耨，仙进奉荔枝亩产仅1200斤傍边。然则后者的售价最高达68元/斤，是前者的几十倍。”廖锋对比说念。

荔枝销售价钱的冰火两重天，正在倒逼支持端转型升级。“好果就有好价，就有好销路。”高州市副市长熊辉武告诉《南边》杂志记者，2019年以来，高州改造低效能园，优质品种率由30%提高到80%。

高州荔枝濒临的产业结构调遣，是广东荔枝转型的精彩缩影。现时，广东荔枝品种优质率卓越60%，荔枝的身价也随之大涨。

一颗荔枝背后的新质生产力

寰球面积最大的荔枝种质资源圃，正在让千年荔枝履历一场基因鼎新。荔枝品种的更新迭代，是处置荔农“看天吃饭”困局的蹙迫一环。

2022年5月，国度荔枝种质资源圃落地高州。这里会聚了寰球700多个荔枝品各样源、3500多株荔枝种树，被称为荔枝种业“硅谷”。现时国度荔枝种质资源圃引诱了华南农业大学、中国热带农业科学院等科研团队结合，围绕荔枝育种、支持、保鲜等行动进行攻关。

针对荔枝扎堆上市、价钱低迷的痛点，华南农业大学园艺学院院长胡桂兵率领筹划团队攻关，得胜选育出三个各具特点的优质荔枝新品种。胡桂兵以“迟好意思东说念主”荔枝为例，7月上旬才进修，单果重创下58.2克的记载，个大味好意思，完好意思填补市集空档期。

“现时，三大新品种在广州从化、增城等地示范试验1000多亩，灵验拉长荔枝供应期2个月以上，让荔农能卖出更好的价钱。”胡桂兵初步统计，示范区内荔农增收幅度达30%以上。

荔枝正在告别蚁合上市激励的价钱战。昔日，荔枝蚁合上市期是1个多月。当今，特早熟品种“三月红”于4月抢“鲜”上市，中熟品种如“桂味”于6月链接进修，再加上晚熟品种握续跟进，为市集带来握续半年的甘好意思供给。

国度荔枝龙眼产业技艺体系产业经济筹划室主任皆文娥暗示，这种“错峰上市、蔓延果期”的步地，是对产业单一化、同质化风险的主动解围，灵验隔离了蚁合上市带来的销售压力和风险。

与此同期，在漫天彻地的荔枝林里，当代科技的影子遍地可见。“灵巧农业进步了支持效能。”熊辉武例如说念，当地引进中山大学博士团队的“飞鸟灵巧寻源系统”，独揽低空无东说念主感知技艺精确监控2000亩果园，自动识别病虫害发生并推算风险，识别精度高达95%。同期，不错对花期管制、果期估产等自动作出决策，结束荔枝支持轨范化管制。

荔枝林上空盘旋的无东说念主机，成为果农的“新耕具”。“爬山过岭采荔枝、肩挑手扛运荔枝”，是果农的信得过写真。本年，高州启用灵巧无东说念主机运输，创新打造荔枝运输“空中快说念”，破解平地果园运输难、老本高级辛苦。当地农民算了一笔账，无东说念主机每次可运输170斤荔枝，一公里仅需5分钟。运输老本从0.4元/斤降至0.15元/斤，降幅达62.5%。

荔枝全产业链的科技创新与深度整合，成为“土特产”逆袭的强盛引擎。

“甘好意思产业”因何走得更远

怎么匡助农民处置“丰产不丰充”的辛苦？蔓延产业链是重要。在皆文娥看来，产业链越长，产业的人命力就越强。

“因为保鲜难、加工难等问题，97%以上的荔枝都是当季鲜食生果。终点是荔枝市集存在赫然的大小年征象，荔枝价钱呈现年际波动，影响农民增收。”广药集团王老吉荔枝公司副总司理胡伟佳暗示。

4年前，广药集团牵头建造总投资7亿元的“广东荔枝跨县集群产业园”，在粤西茂名、粤东汕头打造两大荔枝深加工示范基地。产业园推出“荔小吉”系列深加工居品，其中海盐荔枝饮料上市当年便结束市集销售鸿沟超亿元。

在广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园门口，一辆辆满载荔枝的卡车列队卸货。这里是天下最大的荔枝饮料生产基地，具有寰球开创的荔枝青汁风范保真技艺。高州市广众果蔬专科结合社证实东说念主林俊暗示：“本年荔枝丰充，咱们每天送四五万斤荔枝去榨汁车间，灵验缓解了荔枝蚁合上市的销售压力。”

“咱们创新打造‘订单农业产销联结步地’，以采购帮扶带动农户长效增收。”胡伟佳以2023年为例，公司采购2800吨荔枝鲜果进行榨汁，隐敝村集体约70个，波及农户7000余家，促进农户增收1800—2500元/东说念主。同期，针对黑叶、怀枝等低效荔枝品种面积占比大的问题，公司连合茂名完制品种校阅面积2000余亩，展望每亩每年将加多5倍以上的收入。

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南东说念主。”北宋体裁家苏轼在惠州写下的这首七言绝句流传于今。惠州市惠东县荔枝支持面积超12万亩，是当地支持面积最大的经济作物。惠东县副县长周建方先容，惠东县积极推动荔枝产业园升级改造，引进荔枝精熟加工生产线，开拓荔枝果醋、荔枝酒等高附加值居品。

广东省荔枝产业协会创会会长、广东祯州集团董事长薛子光成长于惠州，多年前目睹家乡百年荔枝母树因滞销被砍的烦嚣场景。而在一次旅行中，他发现西洋市集一颗荔枝能卖到0.5好意思元。

怎么让全世界的东说念主都知说念广东的荔枝？“法国葡萄酒备受寰球市集追捧。一样是生果，荔枝能否像葡萄那样用来酿酒？”薛子光回忆说念，“其时，国内莫得荔枝酿酒的技艺，咱们慕名赶赴法国杜比耐特葡萄酒筹划所取经”。

历经多年研发，广东祯州集团生产的荔枝酒投放到欧洲市集，一上市便被订购一空。现时，广东祯州集团与惠东县属国企结合确立公司，打造当代化的荔枝产业园。展望年加工鲜果近5000吨，生产荔枝果醋等居品6000吨，带动约600户荔农增收。

在皆文娥看来，在国外，大量生果如巴西柑橘加工比例达70%。把更多荔枝鲜果加工为食物、药品等，智力透顶改变荔枝“季收鲜果”的产业困局。数据显现，现时荔枝深加工居品创造了3至5倍的溢价。

以工业的理念发展农业，荔枝产业链正在迸发出新的活力。

千年荔乡文化出圈之后

影视剧《长安的荔枝》的火爆，让故事发生地茂名引起更多照拂。在千年荔乡茂名，荔枝不仅撬动了百亿元大产业,还带动了当地农文旅产业的闹热发展。

在柏桥村的古荔园，荔枝树根若龙盘、枝干交错，树龄卓越500年的荔枝树有30棵，树龄超1000年的荔枝树有9棵。“一骑尘寰妃子笑，无东说念主知是荔枝来”，据传诗句中的荔枝便产于此。

距离柏桥村古荔园几公里以外，则是广东省首个以荔枝文化为主题的高速奇迹区—柏桥奇迹区，远远看去就像是一颗“破壳荔果”。品荔枝、赏非遗、踱步园林、与机器东说念主互动……柏桥奇迹区飞速成为网红景点，怒放朔月时就引诱了超百万东说念主次前来打卡。

荔枝的文化标签，在高州遍地可见。在柏桥奇迹区旁边，密集散布着中国荔枝博物馆、国度荔枝种质资源圃、中国荔枝产业大会弥远会址三个“国字号”平台。如今，高州整合各个景点打造柏桥荔博园，积极鼓动国度5A级景区创建。

农文旅的深度交融正灵验带动“流量”滚动为“留量”。在柏桥村强村公司，荔枝定制、荔枝咖啡、荔枝文创等土特产在此售卖，而这恰是柏桥村壮大集体经济的密码。“现时，强村公司的业务涵盖了念念政课堂、民宿餐饮、柏桥夜市等多个鸿沟。”柏桥村党总支通知何清暗示，2024年强村公司结束营收超140万元，带动村民增收80多万元。

“昔日咱们卖荔枝，当今则升级为卖景观、卖文化。”熊辉武感触说念，高州年接待搭客超200万东说念主次，带动20万东说念主增收。

广州市增城区一样有着2000多年的荔枝支持历史，助长了“增城挂绿”等闻名遐尔的荔枝品种。“增城以荔枝文化旅游步履为中枢，带动采摘游、研学游等浪掷，占到荔枝销售总数的5%~8%。”增城区农业农村局关连证实东说念主例如说念，仙村荔枝小镇旁边旅店在荔枝季入住率达90%。东林果场有65%的荔枝通过搭客入园采摘销售，极大提高了荔枝附加值。

“荔文化”催生“荔经济”，让广东荔枝转型的脚步走得更远。

↘广东荔枝的寰球舞台——破解农民“增产不增收”怪圈四问专题

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“媒体+”：岭南佳果变身“超等网红”背后的力量③

破题农居品卖难：“12221”探索不是“作念盆景”，而是“种苗圃”④

“12221”探索：为乡村振兴提供广东决策⑤

《南边》杂志全媒体记者、南边+记者 | 郭芳 史成雷 温暖 

【本文责编】郭芳

【频说念裁剪】李卓华 陈冰青

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【值班主编】刘树强 蒋玉 

【实习生】邓静惠 廖睿希

【著述开头】《南边》杂志2025年第16期