发布日期：2025-09-06 08:29 点击次数：99
在哈尔滨利民经济时间成立区，百年“老字号”哈尔滨老鼎丰食物有限公司的企业博物馆静静兀立。百余件穿越时空的老物件，如同凝固的琥珀，封存着中国糕点业放诞升沉的百年变迁史。当指尖轻抚包浆温润的模具纹路手机押大小赌钱的软件，那些被岁月摩挲的故事在暖黄色灯光下渐次苏醒——这里排列的不仅是企业的往昔荣光，更见证着这家成长于松花江畔百年“老字号”新期间下的涅槃腾达。
御赐牌号
“御赐牌号”：企业创办的最先
走说明厅，“钦赐【老鼎丰】”石刻墙直冲眼帘：相传1757年，清代乾隆天子二下江南时，曾到古城绍兴巡访，试吃一家果匠铺的南味点心，合计风仪非凡，便提御笔，钦赐“老鼎丰”字号。从此，“老鼎丰”果匠铺便名扬天地。1911年，浙江绍兴东说念主王阿大带着御赐牌号和秘方北上哈尔滨，在傅家店正阳街（现靖宇街392号）创办了“老鼎丰”南味货栈，于今已有百年历史。
伸开剩余84%如今，这家在松花江畔建起的百年企业，已领有9条当代化智能坐褥线，传统纹样与金属机器奇妙共生，成为老鼎丰传承密码的最好注脚。
老鼎丰糕点厂老牌匾
鎏金字老牌匾：见证改制的“钤记”
“老鼎丰糕点厂”鎏金字老牌匾，见证了期间的变迁。2004年，老鼎丰国有改制为民营企业，在老鼎丰的百载春秋上缔造起一座新的里程碑，开启了21世纪老鼎丰新百年的光芒。此匾为2004年老鼎丰糕点厂厂房矫正后吊挂于工场正门之上的牌匾，匾身为纯木雕饰，黑漆金字，凝重有劲，彰显出老鼎丰百年金字牌号的无尽魔力。
八仙月饼模具
八仙月饼模具：传统文化的传承见证
1957年，以黄梨木悉心砥砺的八仙月饼模具惊艳亮相，印文了了、线条灵动，成为20世纪50年代糕点界的艺术典范；1960年，老鼎丰推出百寿饼模具，承载着福寿双全的寓意。岁月流转，这些模具静静地诉说着老鼎丰对传统良习和传统文化的督察，这亦然特一级典藏品。
当上世纪的梨木模具遇上数控压模机，时光在此变成了奇妙叠影。这些边际被磨秃的模具，曾创下年产上百万枚月饼的记载。如今的智能坐褥线能日产1.8万斤月饼，且仍然保留入辖下手工模具制作的限量款，机械精度与东说念主文温度在此完好斡旋。
新型糕点磨具
年年有鱼糕点模具：用编削赋能传统
上世纪80年代，老鼎丰凭借元宝、年年有鱼等技俩糕点模具，开启编削之路。这些模具碎裂成例，将传统与创意合股，为糕点神色注入新活力。
捏续研发+把控口味+普及审好意思，老鼎丰如今用编削赋能传统，续写发展新篇章。
品牌贴纸
第一款包装果贴：品牌厚实的萌芽
1972年，老鼎丰首张彩色印刷果贴附于黄油纸上，成为期间编削钤记，见证品牌厚实的醒觉。老鼎丰行政总监刘艾春感触地说：“贴纸曾是品性的本旨。如今，咱们的专科创意野心团队打造既有怀旧的‘老滋味’，又契合新先锋和环保理念的品宣形象，抒发企业对社会包袱的担当。”
首款铁质月饼礼盒
首款月饼礼盒：展示企业奋进的姿态
1984年，首款铁质月饼礼盒亮相，从此成为千门万户的“常住民”，功能不限于点心盒、收纳盒、庇荫品等……盒子上的电话号码，也见证着企业“订货”方法的转动。
步入新期间，老鼎丰贴合多元铺张需求，推出了多种作风的月饼包装，精炼约风到轮廓范儿，全标的相投铺张者不同喜好和阛阓需求，展示着企业与时俱进的奋进姿态。
历练专用章：食物品性的谨守
此章是上世纪70年代老鼎丰厂内居品性量历练专用章，彼时糕点行业尚无国标，但老鼎丰东说念主已将食物安全视为重中之重。
70年代质检章
深耕糕点研发近50年的工程师父国华说：“其时的老鼎丰就展现出超前的品性厚实。如今，咱们还是构建起全历程质料处置体系，严控原料、坐褥、包装、运载各范例。唯一长期保捏高品性，才智得益铺张者的捏续相信。”这亦然企业专有的特一级典藏品。
《鼎丰千秋》：纸页间的传承
这本由黑龙江东说念主民出书社于1997年刊行的《鼎丰千秋》，说明老鼎丰和第三代身手传东说念主糕饼大王徐玉铎老先生的故事。如今，老鼎丰通过举办企业文化讲座、身手传承东说念主共享等传统+当代多种方法，传承企业精神，传播企业文化，缔造企业形象。
企业列传
博物馆门口，老鼎丰工场店每天新鲜出炉的食物齐相等畅销，客流量以每年40%的幅度增长。2024年，老鼎丰工业产值达到2.4亿元。现在，老鼎丰已有自建品牌专卖店100余家，进驻大型超市卖场50余家，通过线上线下销售规模遮掩宇宙，九大系列、千款居品捏续得志铺张者需求。“老鼎丰在北京开设的四家门店，作风集下昼茶、咖啡潮饮、零食附进、艺术文娱于一体，各有特质，已成为新晋的网红体验店。”老鼎丰阛阓部部长朱晓宇说。
从五位数电话订货到直播带货，从手工模具到智能工场，从年产百万枚月饼到过亿订单，“中华老字号”老鼎丰以百年积淀握住激励编削活力，以愈加洞开、奋进的姿态拥抱将来，书写“老字号”捏续蝶变的簇新篇章。
记者：孙海颖；照相：孙海颖；视频：孙海颖手机押大小赌钱的软件
发布于：黑龙江省