要说到国内那处相宜避暑，你可能会思到六盘水、贵阳，粗略是昆明。但在西北赌钱赚钱软件官方登录，还藏着一座被严重低估的避暑圣地。

她即是“中国高原第一城”，亦然“中国夏齐”的青海·西宁。

西宁，取自“西陲冷静”之意。作为青海的省会城市和青甘大环线的起头，这里常被四肢“旅行中转站”。殊不知，她是被严重低估的寒冷秘境与文化好意思食宝库。

后天不良的地舆环境，培植了西宁“冬无严寒，夏无酷热”的表象，夏日均温仅15.1℃，被中央状态台认证为避暑胜地。

西宁，囊括了湖泊、沙漠、山川、草原等多种当然景不雅，还有浓郁的习惯风情。境内有东关清真大寺、塔尔寺、日月山、千姿湖等知名景点，还有条堪失色国66号公路的315国说念。

但是，来西宁最不该忽视的是这里的好意思食，一句“没吃过青海西宁，便不及以谈西北好意思食”，足以说念尽老饕的心声。

这里是虔敬的“吃羊肉”之城，白条、炕锅是专属西宁的羊肉服法，狗浇尿、炮仗、尕面片......也唯有在西宁才气吃到的。还有西宁特有的甜食饮品，老酸奶、甜胚子、八宝茶……

羊肉的极致盛宴，从早到晚齐离不开

01.羊杂汤

西宁东说念主的一天，经常由一碗实质十足的羊杂汤开启。

西宁羊杂汤，汤底甘醇，内部有羊肚、羊肠、羊心、羊肝、羊肺等。撒上一大勺喷香的油摧残子和胡椒粉，再配上一块面饼或馍馍，一碗下肚，就能开启活力满满的一天。

推选店铺：

泉儿头：在西宁很有名，吃羊杂汤搭配一个馍馍，就是当地东说念主最刚直的早餐

02.炕锅羊肉

炕锅羊肉是西宁乃至通盘这个词大西北夜宵摊受骗之无愧的扛把子！

它精选滋长在青海草原的滩羊肉，先炸后炒再焖，再放入厚铁锅中，加入西北土豆块、玉米段、洋葱、青红椒等，撒上足量的孜然、辣椒面等香料。

羊肉外在略带焦脆，内部肥而不腻，搭配一口小酒，便能安危一天的窘迫。

推选店铺：清真·德枭炕肉店

03.白条手握肉

在西宁，但凡清真餐馆，齐有白条。白条其实就是手握羊肉，吃这种肉就是平直上手食用，这么才透露西北东说念主的粗鲁。

将羊肉净水煮熟，出锅时加盐和花椒调味，食用时蘸上孜然粉和辣椒粉。羊肉肉质鲜活，每一口齐能感受到羊肉最本果真滋味。

推选店铺：

清真·益鑫羊肉手握馆：在当地很有口碑的一家店，肉质好，每天列队的东说念主不少

04.青海土暖锅

青海土暖锅跟老北京涮羊肉的暖锅不异，分裂在于不是涮着吃的。

锅底一般由羊肉清汤与极少酸菜用心熬制而成。食材则丰富种种，有牛羊肉、各式丸子、粉条、豆腐、时令蔬菜等。它接管传统的铜质暖锅，食材在慢火熬炖中能充分接纳汤汁的鲜好意思。

推选店铺：陆记源·青海土暖锅

05.羊肉垫卷子

羊肉垫卷子是一说念将羊肉与面食竣工网络的好意思食，是碳水与肉欲的双重暴击。

先将羊肉炖煮至软烂，然后将擀好的面卷铺在羊肉上，一同焖煮至面卷熟透入味。蒸熟后的花卷，底部浸润了鲜好意思浓郁的羊肉汤汁，吃起来松软鲜香。

推选店铺：老穆家馍馍铺

面食碳水与特质小吃，吃到扶墙走

01.尕面片

“尕” 在青海话里是“小”的兴味，尕面片是青海东说念主面食中最特有的主食。

它不是用擀面杖擀出来的，而是时间深湛的师父用手揪出来的。不错和蘑菇混煮，也可作念成炒面片，口感筋说念爽滑，是刚直的青海滋味。

推选店铺：

英华面片馆：腹地东说念主最看重的面片馆，面片的滋味的确是很好

02.酿皮

酿皮是西宁特质小吃，是将面粉或绿豆淀粉洗出的面筋蒸制成糜费弹性的面皮，再切成条状。

酿皮口感细软滑嫩，搭配香而不辣的循化辣子、湟源陈醋和韭菜末，极其开胃。

推选店铺：

马忠酿皮：这家店是西宁最有名的老字号酿皮店，店内还有手握羊肉、酸奶等

03.炮仗面

在西宁，险些通盘面馆中齐有一说念名叫“炮仗”的面食。

面条出锅后切成短条，一节一节像极了刚从鞭炮上拆解下来的小炮仗，与粉丝、肉沫、辣椒和适量配菜混炒。吃一口，面条劲说念有嚼劲，滋味香辣浓郁。

推选店铺：华英炮仗碗拌

04.羊肠面

羊肠面以羊肠为主料，搭配面条和浓郁的汤汁。

羊肠并非平直洗净切块，而是在肠里塞入特制配料。面条劲说念有嚼劲，将其用韭辣、蒜末、香醋搅动均匀后，放上羊肠，再浇上一勺滚热的辣油。

每一碗羊肠面还会配有一小碗汤，吃面时喝上一口汤，绝顶得志。

推选店铺：小桥尕晋娃羊肠面

05.狗浇尿

狗浇尿是一种汤面饼子，因为在烙饼的时候，会给饼面浇上菜籽油，就像狗撒尿，因此得名。

它用菜籽油煎制，面饼薄而酥脆，上头撒有香豆粉等调料，吃起来咸香软糯，搭配奶茶，滋味果真一绝。

推选店铺：寻来香小吃店现烙狗浇尿饼

夏日的西宁，少不了一丝甜食

01.甜醅

在西宁，有一种可口的饭后甜品叫甜醅。

它多以玉麦（即莜麦）、青稞为原料发酵而成，口味微甜还伴有浅浅的酒味。食用时，加入凉白开沿途食用会使口感更佳，吃过浓重的食品其后一碗，解腻又防备。

推选店铺：

宝葫芦：西宁腹地奶茶品牌，将甜醅和奶茶搭配成新的饮品，成为年青东说念主热衷的“甜醅奶茶”

02.牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟是一说念好意思味的甜品，以牛奶、鸡蛋、醪糟等为主要原料。

醪糟是用糯米酿制的甜酒，加入牛奶、鸡蛋熬制而成，在撒上枸杞、芝麻、葡萄干，就不错食用。吃过烤肉或暖锅后，喝一碗牛奶鸡蛋醪糟饱和让你大饱口福。

推选店铺：马忠食府

旅行Tips：

1.三日游行程参考

D1：青藏高境界机动物园→尕撒拉烤肉→新千夜市

D2：青海湖→茶卡盐湖

D3：大十字百货超市→下南关街→塔尔寺→间味青海土暖锅

2.最好旅行时间

七八月的西宁天气凉爽宜东说念主，相宜避暑；10月上旬，淌若能赶上一场雪，不错晓悟初雪的好意思景，还能回味到甘甜的各式瓜果。

3.好意思食齐集地

莫家街、水井巷和大新街齐是西宁最有代表性的好意思食街，一般17:00-18:00运行商业。

4.交通攻略

飞机：西宁曹家堡海外机场

火车：西宁站、大通西站

淌若你还认为兰州、西安就是西北好意思食的全部。

那我暴戾你来一回西宁逛吃逛吃！

本期就共享到这赌钱赚钱软件官方登录，可爱好意思食的小伙伴，迎接暖和！